Contacts
- E-mail: stern@ih.cas.cz
- Phone: +420-233109072
Grants
- Apparent slip in microdisperse liquids
- Wave evolution of film flow of viscoelastic liquids
- Rheology of oil/water emulsions – theoretical description and rheometry
- Psychorheology of emulsions
- Psychorheology of multiphase emulsion systems
Publications
2005
Nevrlý, J. ; Štern, Petr. Measurement of the basic rheological quantities of bodegradable greases for the purpose of modelling their flow. Journal of synthetic lubrication. Roč. 22, č. 1 (2005), s. 33-47. ISSN 0265-6582.
Machač, I.. ; Bendová, H. ; Šiška, B. ; Štern, Petr. Reologické vlastnosti modelových nenewtonských kapalin. In 52. konference chemického a procesního inženýrství CHISA 2005 : sborník 1. Praha : Česká společnost chemického inženýrství, 2005. s. 187
CHISA 2005 : 52. konference chemického a procesního inženýrství, Srní, 17.10.2005-20.10.2005, CZ
Hojerová, J. ; Štern, Petr ; Zsemlye, R. Reológia potravinárskych hydrokoloidov. Bulletin potravinárského výskumu. Roč. 44, 1-2 (2005), s. 83-99. ISSN 0231-9950.
Hojerová, J. ; Štern, Petr. Uplatnenie reologických metód v potravinárstve. In Laboralim 2005. Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnicke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV, 2005. s. 20-24
Laboralim 2005, Bratislava, 22.03.2005-23.03.2005, SK
Vlasák, Pavel. ; Chára, Zdeněk ; Štern, Petr. Liquefying of dense fine-grained suspension. In 10th Jubilee National Congress on Theoretical and Applied Mechanics. Varna : Institute of Mechanics, Bulgarian Academy of Sciences, 2005. s. 636-641
Jubilee National Congress on Theoretical and Applied Mechanics /10./, Varna, 13.09.2005-16.09.2005, BG
Štern, Petr ; Pokorný, J. ; Panovská, Z. ; Seifert, P. ; Svoboda, Z. ; Novák, B. Psychoreologie roztíratelných emulgovaných tuků. In Sborník přednášek z XLIII. mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků. Ústí nad Labem : Odborná skupina pro tuky, detergenty a kosmetickou chemii České společnosti chemické, SETUZA a.s, 2005. s. 30-34
Mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků /18./, Strážnice, 11.05.2005-13.05.2005, CZ
2004
Štern, Petr ; Pokorný, J. Psychorheology of multiphase emulsion systems. In Proceedings of the XIVth international congress on rheology. Soul : The Korean Society of Rheology, 2004. s. FB18/1-FB18/3. ISBN 89-950057-5-0
International congress on rheology /14./, Soul, 22.08.2004-27.08.2004, KP
Štern, Petr. ; Myška, Jiří ; Mík, Václav. Time changes of rheological properties in drag reduction surfactant solutions. 6th World sufactants congress CESIO 2004. Berlin : 6th World Surfactants Congress GmbH, 2004.
9. Myška, Jiří ; Štern, Petr ; Mík, Václav ; Šesták, J. Effect of degradation of surfactant solutions by age on rheological properties and drag reducing effectiveness. In Proceedings of the XIVth international congress on rheology. Soul : The Korean Society of Rheology, 2004. nestr. ISBN 89-950057-5-0. - International congress on rheology /14./, Soul, 22.08.2004-27.08.2004, KP
Štern, Petr ; Pokorný, J. ; Šedivá, A. ; Panovská, Z. Psychoreologie vybraných kosmetických vícefázových systémů. In Proceedings of the international conference on cosmetology. Piešťany : Slovenský kozmetologický zväz, 2004. s. 53-58
International conference on cosmetology, Piešťany, 03.11.2004-05.11.2004, SK
Štern, Petr ; Pokorný, J. ; Jedelská, M. ; Panovská, Z. ; Seifert, P. ; Svoboda, Z. ; Novák, B. Psychoreologie pomazánkových emulgovaných tuků. In Sborník přednášek z XLII. mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků. Nelahozeves : UNILEVER ČR, 2004. s. 13-20. ISBN 80-86238-41-5.- Mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků /42./, Stachy, 12.05.2004-14.05.2004, CZ
2003
Quadrat, Otakar ; Mrkvičková, Libuše ; Walterová, Zuzana ; Štern, Petr ; Bradna, P. ; Šňupárek, J. Thickening of acrylic lattices with dispersions of crosslinked ethyl acrylate ů methacrylic acid copolymers. Progress in Organic Coatings. Roč. 46, č. 1 (2003), s. 1-7. ISSN 0300-9440.
Štern, Petr ; Valentová, H. ; Pokorný, J. Reologické a texturní charakteristiky emulzí typu olej-voda. In Sborník z přednášek z XL. mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků. Ústí nad Labem : SETUZA a.s., 2003. s. 135-143
Mezinárodní konference z technologie a analytiky tuků /15./, Harrachov-Rýžoviště, 15.05.2002-17.05.2002, CZ
Štern, Petr ; Pokorný, J. Reologie a textura vícefázových emulzních systémů. In CHISA 2003 : sborník 1. Praha : Jan Novosad, Procesní inženýrství, 2003. s. -. ISBN 80-86059-36-7
Jubilejní 50. konference chemického a procesního inženýrství, Srní, Šumava, 20.10.2003-23.10.2003, CZ
Štern, Petr ; Pokorný, J. Psychoreologie opalovacích mlék. In Mezinárodní kosmetologická konference : sborník. Praha : Kosmetologická společnost ČR, 2003. s. 22-24. ISBN 80-239-1834-6
Mezinárodní kosmetologická konference, České Budějovice, 03.11.2003-05.11.2003, CZ
Štern, Petr. Uplatnění reologie v potravinářském průmyslu. Kvalita potravin. Roč. 3, č. 3 (2003), s. 13-14. ISSN 1213-6859.
Štern, Petr ; Pokorný, J. Relations between rheological and textural characteristics of dressings. AERC 2003 : programme and abstracts. Guimaraes : Portuguese Society of Rheology, 2003. s. 22.
Štern, Petr ; Pokorný, J. ; Valentová, H. ; Panovská, Z. Vztahy mezi rheologickými a sensorickými charakteristikami vícefázových emulsních systémů na příkladu dresinků. Chemické listy 8. Roč. 97, č. 8 (2003), s. 780-781. ISSN 0009-2770.
