Vědec se pokusí vyrobit maso do hamburgeru z kmenových buněk

Maso už v budoucnu nemusí pocházet jen ze zabitých zvířat. Nizozemský vědec Mark Post dostal 300 tisíc eur na to, aby se do jednoho roku pokusil vyrobit hamburger z kmenových buněk. Maso vytvořené v laboratoři by do budoucna mohlo vyřešit otázku nasycení stále rostoucí světové populace. „Pokud by tam došlo k nějakým genetickým modifikacím, tak by bylo třeba nejprve ověřit, jestli by to nebylo pro člověka škodlivé. Pokud ale bude maso připraveno pouhým rozmnožováním kmenové buňky, nedojde k žádným genovým mutacím, což se bude dlouze prokazovat, tak si dovedu představit, že by to bylo využitelné,“ okomentovala výzkum prof. Syková.

 

Uměle vytvořené maso nás ale podle profesorky Sykové na stole ještě dlouho nečeká.
„Vyrobené maso by čekaly dlouhé zkoušky, nejprve by ho konzumovala zvířata, která by pak byla dlouhodobě sledována. Je to běh na dlouhou trať. Dříve než za 20 let něco takového nepřipadá v úvahu,“ myslí si ředitelka Ústavu experimentální medicíny Akademie věd Eva Syková.