Ústav experimentální botaniky AV ČR, v. v. i.
již 50 let poznáváme svět rostlin

2008

• Comparison of the main bioactive compounds and antioxidant activities in garlic and white and red onions after treatment protocols.
  Gorinstein S., Leontowicz H., Leontowicz M., Namiesnik J., Najman K., Drzewiecki J., Cvikrová M., Martincová O., Trakhtenberg S.
  JOURNAL AGRICULTURAL FOOD CHEMISTRY 56 4418-4426 2008 Fulltext: PDF link pouze na intranetu