Ústav experimentální botaniky AV ČR, v. v. i.
již 50 let poznáváme svět rostlin

Fascinující rostliny, díl 42.

Co je to za ovoce? Že by zvláštní odrůda miniaturních protáhlých pomerančů? Kdepak – na fotografii vidíte kumquat, jeden z méně obvyklých citrusů.

Jeho plody se většinou jedí syrové, a to i se slupkou. Slupka je sladká, dužnina kyselá. Ideální je rozkousat celý plod (pochopitelně kromě semen) a vychutnat si zvláštní, trochu kořenitou sladkokyselou kombinaci.

Kumquaty lze také zpracovávat na zavařeniny nebo džemy. Na řeckém ostrově Korfu, kde je pěstování kumquatů velmi rozšířené, se z nich vyrábí vynikající likér.

Pomeranče, citróny a podobné citrusové ovoce patří do rodu Citrus. Kumquaty botanici oddělovali do blízce příbuzného rodu Fortunella.

Jenže výzkumy DNA v poslední době ukazují, že by bylo rozumnější je umístit přímo do rodu Citrus. Třeba Flora of China (Květena Číny) z roku 2008 už považuje všechny kumquaty za jediný druh, pojmenovaný Citrus japonica.

Evoluce citrusů je vůbec zajímavá a spletitá. Vědci se v ní teprve začínají pořádně orientovat, hlavně díky analýzám genetické informace v DNA.

Mimo jiné zjistili, že mezi běžně pěstovanými citrusy jsou jen tři „poctivé“ botanické druhy – pomelo, cedrát a mandarinka. Ostatní jsou mezidruhoví kříženci. Například pomeranč vznikl pravděpodobně zkřížením pomela s mandarinkou.
 

Seriálem Fascinující rostliny chceme oslavit Den fascinace rostlinami a zároveň připomenout 50 let od založení Ústavu experimentální botaniky.

Út, 04.12.2012 - 17:53 — Jan Kolář