Možná jste při procházce po adventních trzích narazili na pečené kaštany (zvané též marony). Rostlinou s příběhem pro další měsíc bude tentokrát kaštanovník jedlý (Castanea sativa). Jedná se o strom dosahující obvykle výšky 20-25 metrů. Řadíme ho do čeledi bukovitých, patří tak do příbuzenstva dubů a buků, zatímco „obyčejné“ kaštany plodící jírovec patří do čeledi jiné. 

Květy kaštanovníku jsou odděleného pohlaví, ale vyrůstají na stejných jehnědách, které jsou asi 15 centimetrů dlouhé, a vyrůstá jich několik ve skupině. Samičí květy, z nichž se posléze tvoří plody (tedy jednotlivé jedlé kaštany) vyrůstají na bázi jehněd ve dvou- až pětičetných skupinkách, zatímco samčí květy jsou neseny na vrchní části jehněd. Kaštanovník kvete obvykle v červnu až červenci a plody zrají v průběhu září nebo října. Kromě pečených kaštanů lze z plodů uvařit i jiné pokrmy, například kaštanové pyré, kaštanový pudink nebo se dají podávat kaštany v čokoládě.