Cílem projektu je zlepšení metod, které se používají pro charakterizaci mezifázových rozhraní, a dále prohloubit znalosti o vazbách vlastností rozhraní na chování makroskopických systémů. Konkrétně by mělo jít o vyvinutí metodiky pro zjišťování vlastností fázového rozhraní, založenou na vyhodnocování tvarových kmitů bublin a kapek;  konstrukci zařízení s malým kanálem osazeným elektrodifuzními sensory pro diagnostiku mobility rozhraní bublin nebo kapek a pro diagnostiku skluzu na stěně v emulzích; získání dat o vlivu povrchově aktivních látek a elektrolytů na schopnost bublin a kapek koaleskovat; získání dat o pravděpodobnosti rozpadu bublin v turbulentním proudění a zjištění vlivu povrchově aktivních látek na tuto pravděpodobnost; o objasnění souvislosti mezi chováním pěn a vlastnostmi fázového rozhraní, zjištěné v dříve uvedených krocích.